こんにちは、らいおんです。
本日は珍しい内容を記事にしたいと思います。
ふつうのお菓子とはちょっと違っててヴィーガンの方でも食べれるようなお菓子を作りました。
あんまり料理はしないんですが完全に気まぐれですね。
ヴィーガンとは
ヴィーガンについて簡単に説明しておきます。
ヴィーガンと聞いて初めて聞くという方も多いかもしれませんがヴィーガンとは、『完全菜食主義者』と訳されることが多いです。
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を食べない人のことで、ベジタリアン＝ヴィーガンではなくベジタリアンの一種です。
有名人でも、ビーナス・ウィリアムズやマドンナ、ナタリー・ポートマン、アリアナ・グランデ、ビリー・アイリッシュ、小室 哲哉などもそうらしいですね。
とは言ってもヴィーガンはいろいろなタイプが卵だけ食べるって方もいるみたいです。
チョコとくるみのスコーン
使用したもの
- 強力粉
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 塩
- くるみ
- メープルシロップ
- ヨーグルト（本来は豆乳ヨーグルト）
- てんさい糖
- こめ油
- チョコレート（お好みで）
チョコレートにはココアバターが入っている場合があるので原材料をよく確認してください。
下準備
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まずはクルミを香り付けのために炒めておきます。 |
板チョコを小さく刻んでおきます。 |
粉ものを先に混ぜます。
強力粉、薄力粉、てんさい糖、ベーキングパウダー、塩をボールで混ぜます。
そこに米油を入れ混ぜていきます。
ポイントとしてはダマができないように混ぜていきます。
大体混ざったらメープルシロップとヨーグルトを入れていきます。
ちょっとずつ固まって粘りが出てきたらチョコレートとくるみを入れて混ぜていきます。
いつもの怒りを込めて力強くコネていきます。
そうするとクルミやらチョコレートやら社会に手や心をやられますのでご注意ください。
しっかりと纏まったら分けていきます。
このシートは大きさの印もあってこのままオーブンにも入れられます。
そしたらついにオーブンに投入！
170℃に予熱したオーブンで20分焼いていきます。
このミトンかっこいいでしょ？
料理用ではないのですが使いやすいので使っています(笑)
～20分後～
出来上がりました！
かなり横に広がりましたね。
なんかクッキーみたいです(笑)
これで盛り付けたら完成です。
中はモチモチしてて、外はカリッとしています！
チョコレートが大きく刻みすぎたかもしれないです(笑)
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回はくるみとチョコレート使いましたが、そこはアレンジできると思うのでお好みで入れてみてください。
自分はヴィーガンではないのですが普通のお菓子は面白くないかな？と思い、テーマを「ヴィーガンでも」としてみました。
人によっては「好き嫌い」、「アレルギーで食べれない」などあると思うので自分なりにアレンジするのは面白いのでやってみてください！
今回参考にさせてもらった文献のリンクを貼っておきます。
それでは今回はこの辺で。
ちなみに同じようなヴィーガンシリーズをあと１つ作ってみたので近いうちに公開していきたいと思います。
本記事も最後までお読みいただいてありがとうございます。
次回の記事もお楽しみに！
らいおんでした
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